山査子（さんざし）

漢方薬の平胃散（へいいさん）や猪苓湯（ちょれいとう）に加味される生薬として「山査子」の名は良く知られているが、１８世紀前半に朝鮮半島から薬用植物として渡米して以来、日本ではもっぱら観賞用の庭木として定着した。バラ科の落葉性低木で、複数に枝分かれして刺が多い。春先に短い小枝の先に白い梅の花に似た小花をつけたあとに、直径２㎝ほどの球型の実が成り、秋に赤または黄色に色づくが、この果実は桃のように子房が肥大したもの（真果）ではなく、子房以外の萼（がく）や花托（かたく）が発達したもので「偽果」（ぎか）と呼ばれるものである（リンゴやイチゴも同様である）。

漢方薬ではある植物の種実を用いるときには「子」の文字を添えて、たとえば枸杞（クコ）の場合は枸杞子、オオバコ（車前草）（しゃぜんそう）の種子の場合なら車前子といったように表記するので、この山査子の場合も、もともとは「サンザ」というのが原産地中国での名称で「山査」という文字が当てられていたようである。

漢方薬では山査子の成熟した果実を乾燥させたものを、健胃・整腸・消化・駆於血（くおけつ）（“古血を除く”の意味）、鎮静薬として用い、胃や腸の出血には黒焼にした山査子炭を用いている。

薬用成分としては、ケルセチン、アントシアニジン、オレアノール酸、クエン酸、クラテゴール酸、フラボノイド、タンニン、サポニンなど多彩であるが、薬理テストでは、

• 血圧をゆっくりと持続的に下げる作用（血管拡張作用）
• 赤痢菌や緑膿菌に対する抗菌作用
• 血中コレステロールを低くする作用
• 降圧作用および強心作用
• 胃液の分泌を促進する作用
• 月経痛や産後痛を癒す

などが認められている。

民間では、山査子の実数個を肉類と煮るときに入れると肉が柔らかくなるといい、また、煮魚に加えれば毒消しになるといわれている。民間薬的な使われ方としては、完熟寸前の果実をとって日干しにしたものを煎じて飲むと（果汁そのままでも良い）二日酔いに効く。また、成熟した山査子の実５００ｇ（種子を除く）に対して、氷砂糖２００ｇ、１．８ｌのホワイトリカーを加えた山査子酒は健胃・整腸に良い。

なお、漢方薬によく用いられる山査子（ときに「小葉山査子」とも呼ばれる）のほかにも、ミサンザシ、オオサンザシ、クロミサンザシなど、数種類の仲間がある。このうちミサンザシは果実がやや大きいため、中国料理で食後に食べる砂糖漬けや、新鮮果を飴煮にて団子のように串刺しにした甘酸っぱい糖胡盧（タンホウルウ）などとして食用にされている。