鳩麦酵素（はとむぎこうそ）
人間の生理活動は、細胞レベルで展開される新陳代謝によって支えられているが、この新陳代謝に欠くことのできない物質が酵素である。

酵素が軽視される時期もあったが、食事の形態が変化するにつれて、酵素を食べ物から摂ることが重要視されるようになってきた。

たとえば、漬け物である。かつてはタクアンやハクサイの漬け物は、麹（こうじ）菌で自然に発酵させてつくっていたが、最近は化学薬品をつかった一夜漬けのものであったり、促成ものが幅をきかすようになってきている。

漬け物にかぎらず、すべてに手を加えずにすむ加工食品がもてはやされる今では、それだけ、食べ物から酵素を摂ることが減少しているのも事実である。脳卒中や心臓病、肝硬変など、現代病と呼ばれる病気は増加の一途をたどっているが、これらの原因の一つに酵素不足があるともいわれる。

鳩麦酵素は、各種の植物酵素にハトムギの栄養を加えて、栄養の補給に役立つようにしたもので、各種酵素の相乗効果が発揮される。