鹿尾菜（ひじき）

鹿尾菜は、カルシウムとリンの比率が１４００対１００で、海草中でも最高のアルカリ性食品である。そしてさらに、繊維質が多いのも特徴である。そのため、消化しにくいように思われがちでだが、この繊維が胃や腸の消化活動を促進する効果がある。つまり、健康の第一歩である胃腸を正常に保つのに一番良い。また、女性は妊娠や出産のため腹式で呼吸をしない習慣を身につけているので、便秘になりがちである。それに、妊娠すると胎児にカルシウムが移行し、母体はカルシウム不足で酸性になりやすくなる。この２つの問題を、鹿尾菜が解消してくれるわけである。

そのほか、アルカリ性食品なので血液を弱アルカリ性に保ち、血管や細胞を強化するため、老化防止に有効である。そして、髪のつやが良くなり、皮膚の美容効果もある。